5 Resep Menu Lebaran Khas Indonesia, ART Mudah Buat di Rumah
Resep Menu Lebaran – Lebaran adalah momen yang paling dinanti-nantikan oleh keluarga Muslim di seluruh Indonesia. Selain menjadi waktu untuk bersilaturahmi dan saling memaafkan, Lebaran juga identik dengan hidangan khas yang menggugah selera. Namun, di tengah kesibukan mempersiapkan segala sesuatu untuk Hari Raya, banyak orang merasa kewalahan dalam memasak menu Lebaran yang beragam. Di sinilah peran asisten rumah tangga (ART) menjadi sangat penting. Dengan bantuan ART, kita dapat lebih fokus pada kebersamaan keluarga tanpa harus merasa stres dengan persiapan hidangan Lebaran.
Berikut ini adalah 5 resep menu Lebaran khas Indonesia yang bisa dibuat dengan mudah di rumah, terutama dengan bantuan ART. Mulai dari opor ayam hingga soto ayam, semua resep ini akan memberikan cita rasa autentik yang akan membuat momen Lebaran semakin berkesan.
1. Opor Ayam
Opor ayam adalah hidangan klasik yang hampir selalu ada di meja makan saat Lebaran. Dengan kuah santan yang gurih dan aroma rempah yang khas, opor ayam menjadi pelengkap sempurna untuk ketupat. Rasa lembut ayam yang meresap bumbu membuat setiap suapan terasa begitu istimewa.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- Air jeruk nipis secukupnya
- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kencur
- Lada putih secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 butir kelapa parut (untuk dijadikan santan)
- 1 liter air
- Gula pasir dan garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Minta bantuan ART untuk membersihkan ayam dan memotongnya.
- Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit.
- Goreng ayam hingga setengah matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan santan dan ayam.
- Masukkan daun jeruk, serai, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga santan menyusut dan opor matang.
- Sajikan dengan ketupat dan taburan bawang goreng.
2. Rendang Daging
Rendang adalah simbol kelezatan dan kesabaran dalam memasak. Proses memasak yang panjang menghasilkan daging sapi yang empuk dan bumbu kaya rempah yang meresap sempurna. Hidangan ini selalu menjadi favorit saat Lebaran karena cita rasanya yang mendalam dan tahan lama.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- Baby kentang secukupnya
- 2 lembar daun kunyit
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 ons cabai giling halus
- 1 liter santan kental
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 paket rempah gulai/rendang (ketumbar, kapulaga, bunga pekak, cengkeh, kayu manis, dan buah pala)
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Minta ART untuk menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan santan.
- Tambahkan daging dan masak hingga santan menyusut.
- Masukkan kentang dan aduk hingga rendang matang sempurna.
3. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Sambal goreng kentang ati ampela menjadi pelengkap sempurna untuk opor dan rendang. Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurihnya bumbu membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Tekstur kentang yang renyah berpadu dengan lembutnya ati ampela menciptakan kombinasi yang harmonis.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, potong dadu
- 6 pasang ati dan ampela
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 50 ml santan kental
- 4 buah cabai merah besar
- 20 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
- Serahkan tugas memotong kentang dan membersihkan ati ampela kepada ART.
- Goreng kentang hingga kecokelatan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ati ampela dan aduk hingga merata.
- Tambahkan santan dan kentang, aduk rata.
- Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap.
4. Ketupat
Ketupat adalah simbol kemenangan dan kebersamaan di Hari Raya. Dibuat dengan proses perebusan panjang, ketupat memiliki tekstur yang padat dan kenyal, sempurna untuk disantap bersama hidangan Lebaran lainnya.
Bahan-bahan:
- 1 kg beras
- 10 kulit ketupat siap pakai
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Minta ART untuk mencuci beras hingga bersih.
- Rendam beras selama 30 menit, lalu tiriskan.
- Isi kulit ketupat dengan beras hingga 2/3 bagian.
- Rebus ketupat dalam air hingga matang, lalu tiriskan.
- Sajikan ketupat dengan opor ayam dan rendang.
5. Soto Ayam
Soto ayam adalah hidangan berkuah yang memberikan rasa hangat dan nyaman. Dengan kuah yang kaya rempah dan isian ayam suwir yang lembut, soto ayam menjadi sajian yang selalu dinanti saat Lebaran.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 2 batang serai
- 5 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 liter air
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Merica bubuk, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Sayuran pelengkap: tauge, tomat, dan kol
- Jeruk nipis dan daun bawang secukupnya
Cara Membuat:
- Minta ART membantu menghaluskan bumbu dan menyiapkan sayuran.
- Tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan air dan ayam.
- Masak hingga ayam matang, lalu goreng dan suwir dagingnya.
- Sajikan soto dengan suwiran ayam, tauge, tomat, dan kuah soto yang hangat.
Baca artikel lainnya: Makanan Sehat Anak Saat Ramadhan: Tips Masak Praktis ART
Dengan adanya bantuan asisten rumah tangga, proses memasak resep menu Lebaran akan jauh lebih mudah dan menyenangkan. ART dapat membantu dalam hal menyiapkan bahan, mencuci peralatan, serta memastikan semua makanan matang tepat waktu. Ini membuat kita bisa lebih menikmati kebersamaan dengan keluarga tanpa harus kelelahan di dapur. Jadi, pastikan untuk menghargai dan berterima kasih kepada ART yang telah membantu mempersiapkan momen istimewa ini!
Jika Anda membutuhkan ART dalam menyiapkan makanan untuk menyambut hari raya, pastikan memilih yang sudah terlatih dan profesional seperti di Cicana. Atau Anda bisa juga mendaftarkan ART Anda untuk mengikuti kelas pelatihan online Cooking di School of ART Cicana, dijamin setelahnya ART jadi pandai masak dan hasil masakannya bisa bikin berpaling! Pesan sekarang, kunjungi website: www.cicana.co
Recent Comments